TO89B5120

《日本關口真優》午餐麵包黏土師資認證課程

平日班🥖完整認證教學 × 系列作品實作 × 日本師資證書

諮詢

地點

台南

日期

2026/12/22

2026/12/29

總時數

12hr

時間

二

09:30~16:30

原價 6,000 元

目前最惠價

NT$ 6,000 元

優惠說明

加入購物車

師資說明

林安琪 (Angie)

學歷
• 林口長庚技術學院護理系
經歷
• 非限定工坊教育講師10年
• 台南市政府社會局、環保局、青少年發展中心合作講師(2年)
• 袖珍食玩單品與系列創作、關口真優三款袖珍藝術師資證書課程
• 雲嘉南勞動力發展署南方實驗基地合作講師(4年)
• 台南第二監獄合作講師(2年)
• 台南市政府社會局南區社福中心年末活動(2024、2025)
• 台南市政府環保局真人圖書館講座(2025)
教學專長
• 護理與健康照護領域
• UV 膠精緻單品與飾品設計/關口真優師資/關容子花漾小物師資證書課程
• 輕黏土與樂齡手作
• 樹脂土仿真植物藝術
• 手作微型創業與品牌經營

課程介紹

以 1/5 比例製作 9 款日系午餐麵包，從三類麵包胚、19 種配料到醬料與奶油質感，
完整練習塑形、調色、翻模、組裝與作品呈現。
課程同時加入教學拆解、常見問題與送審照片整理，適合希望建立可複製教學流程、拓展迷你食物課程線的手作講師。

教學內容

せきぐちまゆ　／　SEKIGUCHI MAYU

日本關口真優午餐麵包黏土

師資認證課程

☕

為什麼學習午餐麵包？

袖珍食物課程兼具療癒、收藏與飾品延伸價值，市場也逐步由單次體驗走向完整系列與師資培訓。

「午餐麵包」題材生活化、辨識度高，能一次練習 麵包胚、配料、醬料、翻模與組裝等多項技法。對既有手作講師而言，是擴充教學品項、建立日系迷你食物課程線的進階選擇。

COURSE INTRODUCTION

課程介紹

🍞 教學目標

以 1/5 比例製作 9 款日系午餐麵包，從三類麵包胚、19 種配料，到醬料與奶油質感，完整練習塑形、調色、翻模、組裝與作品呈現。

01 掌握三類麵包胚的比例、塑形、表面紋理與烘焙色層次

02 能獨立完成 19 種配料、翻模與多材質組合

03 理解醬料、奶油與餡料的黏稠度及立體呈現技巧

04 建立 9 款作品的教學順序、備料方式與風險排除能力

1/5

作品比例

款午餐麵包

種配料技法

COURSE FEATURES

課程特色

01｜完整系列學習

以 1/5 比例完成 9 款午餐麵包，包含 午餐麵包、貝果及天使麵包三類麵包胚，從基礎到組裝完整學習。

02｜高密度配料技法

練習 19 種配料，並掌握番茄醬、沙拉醬、塔塔醬、白奶油與巧克力奶油等不同質感的立體呈現。

03｜作品與教學並重

除完成作品，也整理示範順序、備料方法、常見問題與送審照片，協助學員將作品轉化為可執行的教學流程。

MINIATURE FOOD × TEACHING

從一顆小麵包，建立完整的教學作品線

日系迷你食物 × 技法訓練 × 師資認證

COURSE CONTENT

課程內容

DAY 1

麵包胚 × 配料 × 質感技法

✦ 材料與基礎技法

認識黏土特性、工具安全與比例判讀；學習 午餐麵包、貝果、天使麵包 三類麵包胚的塑形與基本調色。

✦ 配料與質感製作

拆解 19 種配料 製作方法，練習切面、蔬菜、肉類與炸物等不同質感表現，並學習基礎翻模與批次製作技巧。

DAY 2

上色 × 組裝 × 教學轉化

✦ 醬料、上色與組裝

掌握烘焙色彩層次、醬料與奶油質感表現；完成 9 款午餐麵包 的搭配、固定與成品修整。

✦ 完成、教學轉化與送審

完成全系列作品與品質檢查，學習教學節奏、備料清單與常見問題處理，並進行作品攝影及 證書申請資料整理。

✦ 2 DAYS　｜　總計 12 小時　｜　完整實作 ✦

WHO IS THIS COURSE FOR?

課程主要對象

🥐 這堂課適合這樣的你

✦

希望取得關口真優系列師資證書，建立正式教學能力者。

✦

具黏土、袖珍、飾品或複合媒材基礎，想進一步提升作品精緻度的創作者。

✦

欲拓展課程品項，建立完整教案與備料流程的手作講師。

✦

相關科系教師、社區與企業活動講師，以及藝文空間合作講師。

🌿 報名前先了解

報名資格

適合對袖珍工藝、黏土創作與師資培訓有興趣者。因作品涉及細小零件與精細操作，建議學員具備基本手部穩定度，並能配合課後補作、乾燥與修整。

先備知識

建議具有基礎黏土操作經驗；未持有相同系列證書者亦可報名。 課程將依步驟示範，但師資班著重完整作品、教學轉化與送審品質，需投入足夠練習時間。

IMPORTANT NOTES

注意事項

💰 費用說明

師資認證學費為國際公訂價格，故本課程無其他優惠。

學費不包含材料費，材料費請於上課當天以現金繳交給老師。

MATERIAL FEE

材料費費用總計

NT$ 4,800／人

本材料費包含：

✦ 日本黏土與指定素材

✦ 麵包及配料製作材料

✦ 翻模與質感工具耗材

✦ 顏料、黏著劑與保護材料

✦ 指定工具

※ 材料與指定工具由老師統一準備。

CERTIFICATE

師資證書申請費

NT$ 4,000 ／人

證書申請為選配，確認申請時另收費用。
※ 課程費用未包含證書申請費。
※ 送審、核發與授權範圍依發證單位最新規定辦理。

🌿 課程進行須知

✦

課程可拍照與做筆記，不開放全程錄影。

✦

證書申請為選配，申請費另收；送審、核發與授權範圍依發證單位最新規定辦理。

✦

部分步驟需等待乾燥，未完成作品須依講師指定方式於期限內補作。

LOCATION & REGISTRATION

報名 & 上課地點

LOCATION

📍 上課地點

台南市中西區中山路147號4樓
（國泰大樓）

CONTACT

☎️ 課程洽詢

06-2212588 #15

（服務時間：10:00–19:00　王小姐）

ONLINE REGISTRATION

掃描立即報名／洽詢

💬 Line：@504kmkxj

優惠辦法

【日本關口真優】師資認證學費依國際公訂價格收費，目前無其他優惠。

適合對象

✦ 適合對袖珍工藝、黏土創作與師資培訓有興趣者。
✦ 希望取得關口真優系列師資證書，建立正式教學能力者。
✦ 具黏土、袖珍、飾品或複合媒材基礎，想進一步提升作品精緻度的創作者。
✦ 欲拓展課程品項，建立完整教案與備料流程的手作講師。
✦ 相關科系教師、社區與企業活動講師，以及藝文空間合作講師。

其他備註

【課程規範】
• 課程教材（含影音、講義等）僅供學習使用，不得公開播放或作商業用途，違者須自負法律責任。
• 本課程為面授教學，若因個人因素缺課，恕不補課。
• 本單位保留師資、課程內容及上課時間調整之權利。

【退費辦法】依相關法規辦理。
• 未開班者，全額退費。
• 開課前申請退費，退還已繳費用之90%。
• 開課後未逾全期三分之一，退還50%。
• 開課後已逾全期三分之一者，不予退費。

★刷卡退費將退回原信用卡（約7–12個工作天）。
★ATM轉帳者可提供帳戶辦理匯款退費。

【延期／轉班／轉讓】
• 須於第二次上課前申請，逾期不受理。
• 轉入課程費用較低者不退差額；較高者須補足差額。
• 辦理後不得申請退費。
【為鼓勵學員跨界學習，除免費講座、說明會、委訓課程外，課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程。】

【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格，請於諮詢功能中留下聯絡資料。】

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